🔥 現貨供應｜ALTSTONE 陶瓷砥石《凜 Rin》系列
硬口 × 穩定 × 拋光系研磨感
日本新銳高評價陶瓷砥石品牌

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🪨 凜（Rin）系列特色

製法與結構

• 氧化鎂固化工法（Magnesia Bond）

• 高硬度、不吸水

• 不打滑、角度穩定，好控制

• 平面保持力極佳，不易吃凹

研磨手感

• 手感紮實、綿密細緻

• 兼具硬度與切削力

• 刃面走向偏「拋光系」，切感乾淨滑順

適合刀款與使用者

• 不鏽鋼廚刀

• 雙刃刀（三德、牛刀等）

• 想要穩定角度、乾淨刃線的使用者

👉 屬於「硬口 × 高密度」設計的耐用型砥石，
非常適合日常維持鋒利度與刃口精修。

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📦 內容物

• 單砥石款：砥石一顆

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📐 商品規格

• 尺寸：180 × 60 × 20 mm

• 重量：約 520 g

• 吸水性：不吸水（使用前潑水即可）

• 製法：氧化鎂固化製法

• 產地：日本製

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💰 規格與價格

• #1000｜NT$ 900

• #3000｜NT$ 1,000

• #5000｜NT$ 1,250

• #8000｜NT$ 1,550

• #10000｜NT$ 1,700

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🎥 日本專業評測重點整理（おいり Oiri）

📺 影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=cpH0y0CbGp4

🔹 品牌背景

• ALTSTONE 創立於 2021 年

• 目標定位：與 Shapton、King 並列的日本一線砥石品牌

• Amazon 日本站評價極高

• 常附開發者親筆感謝卡，職人感十足

🔹 凜（Rin）系列定位

• 硬質砥石、磨耗慢

• 平面維持力極強，不需頻繁修平

• 能精準維持研磨角度

• 特別適合不鏽鋼與雙刃刀

• 不建議用於高硬度青紙鋼單刃刀
  （硬對硬，大面積研磨易產生不均）

🔹 專家實用技巧

• 研磨泥別急著洗掉
  → 可用來快速去除刀身輕微鏽斑

• 修大崩口時
  → 先用「刃先角度」重磨，再全刃修順

• 單刃刀修復後
  → 一定要做「裏押／裏研」

🔹 整體評價

• 做工、研磨力、穩定度皆在高水準

• 對想體驗「日本燒結陶瓷砥石」
  又不想一次投入高預算的人，非常值得

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🆚 凜（Rin） vs 深（Fukami）重點對比

硬度與耐用度

• 凜 Rin（硬質）

  • 磨耗慢、不易凹

  • 平面維持力極佳

  • 抓刀感好、不打滑

• 深 Fukami（軟質）

  • 出漿快、研磨力強

  • 奶油般研磨泥，手感極滑

  • 較易吃凹，建議常修平

研磨手感（失蹤感）

• 凜：紮實、有反饋，適合精準控角

• 深：被稱為「King of 失踪感」，滑順到像在享受磨刀

研磨後刃面

• 凜：偏鏡面、透亮乾淨

• 深：白霧霞研風格，日式手工感強

適合對象

• 凜：不鏽鋼刀、雙刃刀、重視穩定性的使用者

• 深：萬能型，特別推薦新手與高碳鋼刀

🔚 總結建議

• 想要 耐用、不想常修平 → 選「凜 Rin」

• 想要 極致手感、磨刀像享受 → 選「深 Fukami」

📌 Oiri 老師個人最愛：
👉 深系列 #8000（研磨泥質感是他用過最棒的）

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📌 使用小提醒

• 不需泡水，使用前潑水即可

• 建議定期修平，維持最佳研磨表現

• 若你偏好「滑到像奶油的失蹤感」
  → 可搭配 ALTSTONE「深 Fukami」系列使用

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📩 現貨供應中
可協助：

• 番數搭配建議

• 刀款適配說明

如果你在找一顆
硬、穩、耐用、拋光系、不嬌貴 的日本陶瓷砥石，
ALTSTONE《凜 Rin》系列，非常值得一試。

🔥 In Stock｜ALTSTONE Ceramic Whetstone “Rin” Series
Hard Feel × High Stability × Polishing-Oriented Feedback
A highly rated new-generation Japanese ceramic whetstone brand

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🪨 Rin Series – Key Features

Manufacturing & Structure

• Magnesia Bond (Magnesium Oxide Binder)

• High hardness, non-soaking

• Excellent grip on the blade, stable angle control

• Outstanding flatness retention, resists dishing

Sharpening Feedback

• Firm yet refined, dense and controlled feel

• Balances hardness and cutting power

• Edge finish leans toward a polished, clean, smooth cut

Recommended Knives & Users

• Stainless-steel kitchen knives

• Double-bevel knives (Santoku, Gyuto, etc.)

• Users who value stable angles and clean edge lines

👉 A “hard feel × high-density” durable stone, ideal for daily sharpness maintenance and edge refinement.

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📦 What’s Included

• Single stone (no base)

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📐 Specifications

• Size: 180 × 60 × 20 mm

• Weight: approx. 520 g

• Water absorption: Non-soaking (splash water before use)

• Bond: Magnesia Bond

• Origin: Made in Japan

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💰 Grits & Prices

• #1000｜NT$ 900

• #3000｜NT$ 1,000

• #5000｜NT$ 1,250

• #8000｜NT$ 1,550

• #10000｜NT$ 1,700

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🎥 Japanese Professional Review Highlights (Oiri)

Video: https://www.youtube.com/watch?v=cpH0y0CbGp4

Brand Background

• ALTSTONE, founded in 2021

• Positioned alongside Shapton and King as a first-tier Japanese whetstone brand

• Very high ratings on Amazon Japan

• Often includes a handwritten thank-you note from the developer—strong artisan vibe

Rin Series Positioning

• Hard ceramic stone, slow wear

• Excellent flatness retention—less frequent flattening

• Precise angle control

• Especially suitable for stainless steel & double-bevel knives

• Not recommended for high-hardness Aogami single-bevel knives
  (hard-on-hard, large contact areas may cause unevenness)

Practical Tips from the Review

• Don’t rush to rinse off slurry
  → Can help remove light rust on blade faces

• For large chips:
  → Re-establish the edge with a steeper angle first, then blend the whole edge

• After repairing single-bevel knives:
  → Always finish with ura-oshi / ura sharpening

Overall Evaluation

• High level of build quality, cutting power, and stability

• A great entry into Japanese sintered ceramic stones without a high upfront cost

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🆚 Rin vs. Fukami (Quick Comparison)

Hardness & Durability

Rin

• Hard, slow-wearing

• Excellent flatness retention

• Strong blade feedback, non-slip

Fukami

• Softer, fast slurry release

• “Creamy” feel

• Dishes faster; flatten more often

Sharpening Feel

• Rin: Firm feedback, precise control

• Fukami: Ultra-smooth “vanishing feel” (極致失蹤感)

Edge Finish

• Rin: Clear, brighter, semi-mirror polish

• Fukami: Misty kasumi finish with hand-forged character

Best For

• Rin: Stainless steel, double-bevel knives, stability-focused users

• Fukami: All-rounder; especially friendly for beginners and high-carbon steels

Oiri’s personal favorite:
👉 Fukami #8000 (best slurry feel he’s used)

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📌 Usage Notes

• No soaking required—just splash water

• Flatten periodically for best performance

• If you love ultra-smooth, buttery feedback, pair Rin with ALTSTONE Fukami

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📩 In stock now
We can help with grit progression advice and knife compatibility.

If you’re looking for a hard, stable, durable, polishing-oriented, no-nonsense Japanese ceramic whetstone,
the ALTSTONE “Rin” series is absolutely worth trying.