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醉心 Suisin 銀三鋼 本霞 切付 270mm

🔹 產品規格

• 鋼材： 安來鋼 銀紙三號（Yasuki Hagane Silver No.3 Steel）
• 方式： 打刃物 二層鋼
• 研磨： 本霞研
• 刀柄： 一位木八角柄
• 刀鞘： 可訂製白木鞘、花梨木鞘或黑檀木鞘
• 銘文： 醉心 銀三鋼
• 硬度： 約59～60HRC
• 規格： 270mm
• 實際刃長： 265mm
• 刃寬： 4cm
• 柄長： 140mm
• 刃厚： 4mm（逐漸變薄）
• 重量： 240g
• 價格： $15,000

🔹 客製化選項
可加購訂製刀鞘或更換刀柄，歡迎私訊客服洽詢。

🔹 刀具使用注意事項

1. 避免不當使用：

   • 切勿用於切割冷凍食材或剁骨（剁刀和出刃刀除外）。
   • 刀具請避免重摔，以防刃口崩裂或刀身斷裂。

2. 清潔與保養：

   • 使用後以清水（可搭配洗碗精）及海綿清洗，並以毛巾擦乾。
   • 易生鏽刀具請使用後立即清潔，並塗抹防鏽油以進行保養。
   • 刀具應避免使用洗碗機或烘碗機清潔。

3. 保持鋒利：

   • 定期使用磨刀石研磨以保持刀刃鋒利度。
   • 遠離高溫及火源，防止刀具受損。

4. 不銹鋼刀具注意：
   即使是不銹鋼材質，也可能因保養不當導致刀刃表面生鏽。

🔹 購買須知

1. 尺寸誤差：
   刀具的厚度為手工量測或由工廠提供，可能存在一定範圍的誤差，尤其是手工刀具。

2. 退換貨政策：

   • 刀具、砧板、磨刀石等屬於個人衛生用品，一經拆封使用恕無法退換。
   • 如發現商品瑕疵或內容物有誤，請勿使用，並立即聯繫我們。

3. 天然材質：

   • 刀柄、刀鞘、刀身為天然材質，其紋路可能與圖片略有不同。
   • 限量或單品產品除外。

4. 圖片色差：

   • 商品照片可能因顯示器或光線原因產生色差，實際產品以出貨為準。

5. 實際產品資訊：
   購買前如需確認產品，歡迎私訊我們索取出貨產品的實際照片、重量與刀刃厚度。

📩 立即訂購，體驗醉心刀具的卓越工藝！

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In Stock
Suisin Silver No. 3 Hon-Kasumi Kiritsuke 270mm

🔹 Product Specifications

• Steel Material: Yasuki Hagane Silver No. 3 Steel
• Construction: Forged, two-layer steel
• Blade Finish: Hon-Kasumi polish
• Handle Material: Octagonal Ichii wood handle
• Sheath Options: Customizable (White wood, Rosewood, or Ebony)
• Engraving: Suisin Silver No. 3
• Hardness: Approximately 59–60 HRC
• Size: 270mm
• Actual Blade Length: 265mm
• Blade Width: 4cm
• Handle Length: 140mm
• Blade Thickness: 4mm (tapers towards the edge)
• Weight: 240g
• Price: $15,000

🔹 Customization Options

• Custom knife sheaths or handle replacements are available upon request. Contact customer service for details.

🔹 Knife Care Instructions

1. Proper Usage:

   • Do not use for cutting frozen food or bones (except specific cleavers or Deba knives).
   • Avoid dropping or applying excessive force, as it may cause chipping or blade breakage.

2. Cleaning and Maintenance:

   • Wash with water (dish soap optional) and clean with a sponge; dry thoroughly with a towel.
   • For rust-prone materials, clean immediately after use and apply anti-rust oil.
   • Avoid dishwashers or drying machines.

3. Maintain Sharpness:

   • Regularly sharpen the blade using a whetstone to maintain cutting performance.
   • Keep away from high temperatures and open flames.

4. Care for Stainless Steel Knives:

   • Even stainless steel blades can rust if not properly maintained.

🔹 Purchase Guidelines

1. Dimensional Tolerance:

   • Knife dimensions are hand-measured or factory-provided and may have minor variations, especially for handmade knives.

2. Return Policy:

   • Knives, cutting boards, whetstones, and other kitchen tools are personal hygiene items and cannot be returned or exchanged after use or unsealing.
   • If the product is defective or incorrect, do not use it and contact us immediately.

3. Natural Materials:

   • Handles, sheaths, and blades are made of natural materials, and patterns will vary from the product image.
   • Excludes limited or single-stock items.

4. Color Differences:

   • Images may appear differently due to monitors or lighting conditions. Actual products may vary slightly.

5. Product Details:

   • Contact us for photos, weight, or blade thickness of the exact item you’ll receive before shipping if needed.

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