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藤次郎 本霞 白紙鋼 正夫柳刃 生魚片刀 系列

特點

• 核心刀刃：白紙鋼，外層軟鐵覆蓋，易於重新磨削並具良好邊緣保持性
• 手柄材質：木蘭木柄，具耐水性，搭配樹脂桂

材質說明

• 鋼材：白紙鋼＋軟鐵（會生鏽）
• 柄材：朴木＋樹脂桂
• 刀刃種類：單刃

產品規格

型號：F-908

• 刃長：240mm
• 刃寬：2.9cm
• 刃厚：2.7mm
• 全長：380mm
• 重量：125g ±
• 價格：$2400

型號：F-909

• 刃長：270mm
• 刃寬：3.3cm
• 刃厚：2.8mm
• 全長：405mm
• 重量：160g
• 價格：$3000

型號：F-910

• 刃長：300mm
• 刃寬：3.5cm
• 刃厚：3mm
• 全長：445mm
• 重量：244g ±
• 價格：$4000

可加購

• 訂製木鞘：可額外加購，提升刀具的保護性和美觀度

此系列刀具，無論是家庭使用還是專業用途，皆為高性價比之選。

In Stock: Ideal for Beginners with High Cost Performance

Tojiro Honkashira Shirogami Steel Yanagiba Sashimi Knife Series

The blade core is crafted from Shirogami (White Paper) steel and is clad with soft iron, making it easy to resharpen with excellent edge retention. The handle is made of magnolia wood, offering good water resistance.

• Steel: Shirogami (White Paper) Steel + Soft Iron (susceptible to rust)
• Handle Material: Magnolia Wood with Resin Collar

Model: F-908

• Blade Length: 240mm
• Blade Width: 2.9cm
• Blade Thickness: 2.7mm
• Overall Length: 380mm
• Weight: approx. 125g
• Price: $2400

Model: F-909

• Blade Length: 270mm
• Blade Width: 3.3cm
• Blade Thickness: 2.8mm
• Overall Length: 405mm
• Weight: 160g
• Price: $3000

Model: F-910

• Blade Length: 300mm
• Blade Width: 3.5cm
• Blade Thickness: 3mm
• Overall Length: 445mm
• Weight: approx. 244g
• Price: $4000

Optional Add-On: Custom Wooden Sheath Available