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德國製 F.DICK DICKORON 專業不銹鋼磨刀棒
F. DICK 為來自德國的專業磨刀工具品牌，其磨刀棒系列依照切割方式與形狀提供多樣選擇，滿足家庭用戶到專業廚師的不同需求。
不同切割面適用於不同程度的刀刃修整：
粗切（Rough Cut｜粗目）：
高磨耗，適合快速修復嚴重鈍化的刀刃，家庭用戶常用。
標準切（Standard Cut｜中目）：
通用型，維持日常刀鋒鋒利度。
細切（Fine Cut｜細目）：
低磨耗，主要針對細部修整與刀刃矯正。
拋光（Polished）：
幾乎無磨耗，用於刀刃整平與光滑處理。
鑽石切割（Diamond Cut）：
表面鑲有鑽石顆粒，磨耗力極高，適合碳鋼與硬質刀具。
鈦合金（Titanium）：
表面硬化處理，適用於高硬度刀具，耐磨性高。
陶瓷（Ceramic）：
適用於高硬度刀具的精細拋光與修整，質地脆硬但磨耗精準。
不同外型設計影響與刀刃的接觸面積與穩定性：
圓形（Round）：
重量輕，不易傷刀，但接觸面小，效率較低。
橢圓形（Oval）：
增加接觸面，提升磨刀效率，是常見實用款。
扁橢圓（Flat Oval）：
線性接觸、接觸面最大，效率高，適合專業使用。
方形（Square）：
有時結合不同切割面，實現多功能使用。
複合形狀（Multicut / Multiron）：
可依壓力改變磨削力道，適應性高。
DICKORON 系列：
採藍寶石細緻切割，提供溫和修整效果，適合精密刀具。
TITAN 系列：
高硬度處理，專為硬鋼材質打造，耐用度極佳。
依刀具硬度選擇磨刀棒硬度：
磨刀棒硬度應高於刀具本身，以達修整效果。
選擇與刀長相匹配的棒長：
通常建議選擇 25~30cm 長度的磨刀棒，對應常用主廚刀。
依使用頻率調整磨損程度：
經常使用的刀具建議選用「細切」或「拋光」款式，以減緩刀刃耗損。
🔧 F. DICK 磨刀棒三款目數比較｜Micro / Classic / Multiron 系列
| 產品名稱 | 目數等級 | 特點與用途 |
|---|---|---|
| DICKORON Micro | 超細目（Ultra-Fine） | 幾乎不去除金屬，適合日常精修及高級刀具保養，如日本高碳鋼刀 |
| DICKORON Classic | 細目（Fine） | 藍寶石切割技術，溫和修整刀刃，適合多數廚房刀具日常維護 |
| DICKORON Multiron | 細/中目（Fine/Standard） | 雙面切割設計，根據施力調整磨削力道，適合從保養到修復多種用途 |
📌 各型號詳細資訊與參考文獻
幾乎不削除金屬，用於日常維持刀鋒銳利。
適合：高碳鋼刀、日本刀等精密刀具。
採用藍寶石切割處理，可有效保持刀刃尖銳而不傷鋼材。
適合：一般家庭與職人使用。
雙面切割設計，根據施力強弱達成不同磨削效果。
適合：多用途廚房或刀具店使用，能涵蓋日常保養與刀刃修正。
📚參考資料：Sharpening Supplies
📌 註記：以上內容引用自各官方網站與商品頁面，僅作為商品介紹與比較之用。
📎 資料來源備註：以上內容整理自 F.DICK 官方資訊與國外磨刀工具販售網站（如 ChefKnivesToGo、Dick.de、Amazon US、Knifemerchant.com 等），僅供教學與參考用途。
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🔧 補充說明：磨刀棒建議僅作為刀刃臨時鈍化時的應急修整工具。欲維持刀具長期銳利與良好刀線，仍應定期使用磨刀石進行完整研磨保養唷！
F.DICK DICKORON Professional Stainless Steel Sharpening Rod, Extra-Fine, Round - Made in Germany
Model: 7597130
Product Details
