🔥 現貨｜堺孝行 焰・紅蓮 青二鋼 正夫柳刃 300mm 🔥

👉 型號：01188
👉 焰・紅蓮系列特色：特殊刀型 × 手工黑打槌目 × 紀念性松炭附贈
👉 製作匠人：知名刀匠 土井逸夫先生

⚡ 關於「炭火 × 刀具」

日本傳統刀工藝，炭火是靈魂。
高品質鍛造離不開「松炭」，其火力穩定，適合淬鍊與鍛造。

• 黑炭與白炭：依滅火方式不同，黑炭（窯中密封熄火）、白炭（急冷澆灰熄火）。

• 製作刀具時多用「黑炭」，松炭尤為珍貴，火力高且穩定。

• 現今多數鐵匠使用「焦炭」搭配松炭：初鍛用焦炭，淬火用松炭。

👉 焰・紅蓮系列刀具，即採「松炭 + 焦炭」燒製淬鍊，溫度掌控約 850℃。

🎥 推薦觀賞：日本傳統炭火鍛造紀錄影片
https://youtu.be/ThBe5OqfrQo

⚔ 鋼材小知識

• 青二鋼：兼具鋒利 × 持久，深受壽司師傅喜愛。

• 青一鋼 vs 青二鋼：青一鋼硬度更高，但更難研磨與保養；青二鋼在鋒利、持久與實用性間達到平衡。

• 白鋼：更易研磨、鋒利，但硬度與持久性略遜於青鋼。

👑 職人傳承｜土井逸夫

• 出身鍛刀世家：爺爺土井一雄 → 父親土井敬次郎 → 土井逸夫。

• 自 24 歲起承襲家傳技術，專注於 青二鋼系列鍛造。

• 「切炭三年，對錘十年」：刀鍛治世界的修行哲學，透過經驗與精神傳承打造名刀。

📏 產品規格｜堺孝行 焰・紅蓮 青二鋼 正夫柳刃

• 鋼材：青二鋼 本霞（高碳鋼｜易生鏽，需細心保養）

• 刃長：290mm

• 刃寬：3.5cm

• 刃厚：4.5mm

• 柄長：140mm

• 重量：232g ±

• 柄材：燒櫟木

• 鞘：可加購訂製

💰 售價：

• 不含鞘：NT$ 11,500

• 含訂製鐵刀木鞘：NT$ 13,000

✨ 為什麼選焰・紅蓮？

• 特殊刀型 × 黑打槌目 × 松炭紀念包，獨具收藏價值。

• 青二鋼 × 職人鍛造，兼顧鋒利度與持久性。

• 承襲三代傳統技藝，土井逸夫之作，品質有保障。

📩 數量有限｜歡迎私訊洽詢
讓炭火淬鍊的刀鋒，成為廚房裡的靈魂之刃。

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