🔥 現貨｜初心 粉末鋼 FAX R2 積層 切付牛刀系列 🔥
尺寸齊全：210mm / 240mm / 270mm

🗡 產品規格

• 鋼材：粉末鋼 FAX R2 積層鍛造

• 實際刃長：200mm / 230mm / 260mm

• 刃寬：4.8cm / 5.1cm / 5.3cm

• 刃厚：2.0mm

• 重量：184g ± / 216g ± / 245g

• 柄材：黑檀木八角 × 白水牛口輪

💰 價格

• 210mm：NT$ 11,000

• 240mm：NT$ 12,000

• 270mm：NT$ 13,000

🪵 鞘（可加購）

• 公版黑石木：+ NT$ 1,000

• 公版黑檀木：+ NT$ 1,500

• 訂製鐵刀木：+ NT$ 1,500

• 訂製黑檀木：+ NT$ 3,500

• 其他材質：可訂製

👉 更多刀柄款式參考：刀柄相簿

✨ 產品特色

• 採用 高性能粉末鋼 SG2 (FAX R2)，兼具鋒利度與耐磨性

• 積層工藝 → 刀身紋路立體，質感獨特

• 切付刀型 → 刀尖銳利，兼具牛刀多功能與柳刃俐落感

• 適合專業料理師、收藏家，以及追求獨特刀紋的愛好者

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🔥 In Stock｜Hatsukokoro FAX R2 Damascus Kiritsuke Gyuto Series 🔥
Available Sizes: 210mm / 240mm / 270mm

🗡️ Product Specifications

• Steel: Powder Steel FAX R2  Damascus forged

• Blade Length (actual): 200 mm / 230 mm / 260 mm

• Blade Width: 4.8 cm / 5.1 cm / 5.3 cm

• Blade Thickness: 2.0 mm

• Weight: ~184 g / 216 g / 245 g

• Handle: Ebony octagonal × White buffalo horn ferrule

💰 Price

• 210mm: NT$11,000

• 240mm: NT$12,000

• 270mm: NT$13,000

🪵 Optional Saya (Add-on)

• Standard Black Ishime: +NT$1,000

• Standard Ebony: +NT$1,500

• Custom Ironwood: +NT$1,500

• Custom Ebony: +NT$3,500

• Other materials: available upon request

👉 More handle options: Handle Catalog

✨ Highlights

• Forged with high-performance FAX R2 powder steel → excellent sharpness & wear resistance

• Damascus cladding → creates striking layered patterns with a unique texture

• Kiritsuke profile → sharp tip that combines the versatility of a gyuto with the finesse of a yanagiba

• Perfect for professional chefs, collectors, and knife enthusiasts seeking distinctive craftsmanship

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