🔪 現貨供應・目前僅剩 210mm！
🇯🇵 堺打刃物｜祥太郎作 銀三鋼 本鍛練 和牛刀系列
鍛冶：傳統工藝士・山塚尚剛
刃付：傳統工藝士・野村祥太郎

#堺打刃物 #祥太郎作 #銀三鋼 #和牛刀 #傳統工藝士 #野村祥太郎 #山塚尚剛 #日本廚刀 #和欣行 #HeXinHang #現貨供應

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📏 產品規格
・鋼材：銀三鋼（不鏽高碳鋼）
・刀刃種類：雙刃
・鍛造：本鍛練製法
・刃付：野村祥太郎（傳統工藝士）

▸ 210mm
　刃長：200mm　刃寬：4.7cm　刃厚：2.6mm
　柄長：140mm　重量：約 135g（刀條重量）
　💰 價格：NT$ 13,500（含黑檀上下黑牛角三鎳銀柄）

▸ 240mm
　刃長：230mm　刃寬：4.8cm　刃厚：2.8mm
　柄長：140mm　重量：約 265g（含刀柄）
　💰 價格：NT$ 14,000（含黑檀上下黑牛角三鎳銀柄）

🔹 鞘：可加購訂製或選配公版黑石木鞘

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🪵 其他刀柄配置（210mm／240mm）
・鐵刀木 × 黑檀口輪、花梨木 × 黑檀口輪 → NT$ 11,000／11,500
・一體黑檀 → NT$ 11,000／11,500
・鐵刀木 × 黑牛角 → NT$ 11,500／12,000
・黑檀 × 白牛角／黑牛角 → NT$ 12,500／13,000
・三鎳銀柄（非碳纖維款） → NT$ 13,500／14,000 起
⚠️ 高階材質（碳纖維、全銀、總銀口輪等）→ 私訊洽詢

📎 更多柄材選項請參考：
👉 刀柄款式相簿

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🏯 關於匠人 — 野村祥太郎（傳統工藝士）

・從業年份：1962 年
・傳統工藝士認定年份：1988 年
・獲獎：2009 年 瑞寶單光章

野村祥太郎先生為堺地區最具代表性的磨師之一，師承昭和名匠「伊野氏」。
自創業以來始終秉持「寧可只造一把，也要做到極致」的信念。

他以嚴謹的刃磨工藝聞名，
比一般工匠多出 1–2 道研磨工序，
不僅追求初見時的美感，更重視實際使用後的切味與耐久性。

年逾八十的他仍居於堺市甲斐町西，持續投入研磨製作。
其作品屢獲「堺百選」及政府表彰，
是當代極具代表性的傳統工藝師之一。

「即便一天的狀態不同，也要盡全力讓使用者滿意。
為了讓人高興，持續磨練——這才是刃物製作的樂趣所在。」
—— 野村祥太郎

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⚙️ 保養與說明
・刀柄、刀鞘、刀身皆為天然材質，紋路略有差異屬正常現象。
・使用後請立即擦乾並遠離高溫環境。
・若需升級特殊柄材或訂製鞘，請私訊洽詢。

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📩 現貨供應中｜目前僅剩 210mm！
由「山塚尚剛 × 野村祥太郎」兩位傳統工藝士聯手打造，
銀三鋼本鍛練結構 × 手工本研磨，
體驗堺打刃物極致的鋒利與沉穩質感。

🔪 Now In Stock・Only 210 mm Remaining!
🇯🇵 Sakai Knives｜Shotaro Nomura × Shogo Yamatsuka — Ginsan Steel Hon-Tanren Wa-Gyuto Series

#SakaiKnives #ShotaroNomura #ShogoYamatsuka #GinsanSteel #WaGyuto #TraditionalCraftsman #JapaneseKnife #HeXinHang #和欣行 #現貨供應

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📏 Specifications
・Steel: Ginsan (Silver #3 stainless high-carbon steel)
・Blade Type: Double bevel
・Forging: Hon-Tanren (true forge-welding construction)
・Grinding: By Master Shotaro Nomura (Certified Traditional Craftsman)

▸ 210 mm
　Blade length 200 mm | Blade width 4.7 cm | Thickness 2.6 mm
　Handle length 140 mm | Weight approx. 135 g (blade only)
　💰 Price NT$ 13,500 (Ebony handle × black buffalo horn ferrule × triple-nickel rings)

▸ 240 mm
　Blade length 230 mm | Blade width 4.8 cm | Thickness 2.8 mm
　Handle length 140 mm | Weight approx. 265 g (with handle)
　💰 Price NT$ 14,000 (Ebony handle × black buffalo horn ferrule × triple-nickel rings)

🔹 Saya available upon request — custom-made or standard black stone-finish models.

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🪵 Handle Options (210 mm／240 mm)
・Ironwood × Ebony ferrule ／ Rosewood × Ebony ferrule → NT$ 11,000 ／ 11,500
・One-piece Ebony → NT$ 11,000 ／ 11,500
・Ironwood × Black Buffalo Horn → NT$ 11,500 ／ 12,000
・Ebony × White / Black Buffalo Horn → NT$ 12,500 ／ 13,000
・Triple-Nickel Silver Handle → NT$ 13,500 ／ 14,000 +
⚠️ Premium materials (carbon fiber, full silver, solid metal ferrules, etc.) — please inquire.

📎 More options available here:
👉 Knife Handle Gallery

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🏯 About the Craftsmen — Shotaro Nomura & Shogo Yamatsuka

🔹 Shotaro Nomura (Traditional Craftsman)
・Started career in 1962
・Certified Traditional Craftsman in 1988
・Recipient of the 2009 Medal of Honor with Yellow Ribbon (瑞寶單光章)

Nomura is one of Sakai’s most respected polishers, apprenticed under master sharpener Mr. Ino.
He is known for his motto: “Even if I make only one knife, it must be my best.”

His polishing process includes one to two extra stages beyond the standard,
pursuing not only aesthetic beauty but also enduring sharpness and balance in use.

Now in his eighties, Nomura continues his work in Sakai’s Kaichō district,
recognized by the “Sakai 100 Selections” and Japan’s Ministry of Economy for his lifelong craftsmanship.

“Even if my condition changes day by day, I give everything so the user will be pleased.
To see someone’s joy — that is the real pleasure of knife-making.”
— Shotaro Nomura

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⚙️ Care & Notes
・Natural variations in wood grain, horn color, and finish are normal.
・Always dry the knife immediately after use and keep away from heat or moisture.
・Custom handle or saya upgrades available upon request — please contact us.

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📩 Available Now｜Only 210 mm Remaining!
A masterpiece forged by Shogo Yamatsuka × Shotaro Nomura —
Ginsan Steel Hon-Tanren construction × true hand polishing.
Experience the sharpness, refinement, and soul of authentic Sakai craftsmanship.