初心 Hatsukokoro「光」SLD 三合鋼 牛刀 210mm
NT$ 3,200 ~ 5,500
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⚔️ 現貨供應|初心 Hatsukokoro「光」SLD 三合鋼 牛刀 210mm

(此系列另有小刀 130mm、小三德 150mm、三德 170mm、菜切 165mm、牛刀 195mm 可預訂)


🗡 產品規格
鋼材:SLD 三合鋼
刀型:牛刀
刃種:雙刃設計
柄材:黑檀上下黑水牛角三鎳銀(圖示款)/一體黑檀
(可加購升級為其他刀柄材質)
鞘:可加購訂製


📏 尺寸與售價

牛刀 210mm
・實際刃長:約 210mm
・刃寬:約 4.7cm
・刃厚:約 1.7mm
・柄長:約 135mm
・重量:約 140g(一體黑檀)|約 155g(黑檀 × 黑水牛角 × 三鎳銀)

💰 售價:NT$ 3,200/NT$ 5,500


🪵 刀柄選項與價格
・一體黑檀木、鐵刀木/花梨木黑檀口輪:NT$ 3,200
・黑檀 × 白水牛角口輪:NT$ 4,500
・三鎳銀柄:NT$ 6,500 起(依材質略有差異)


特色亮點
高鋒利 × 高持久性:SLD 鋼材兼具鋒利與耐磨性
萬用牛刀設計:肉、魚、蔬菜皆能勝任
多款刀柄升級選擇:可依需求訂製專屬手感與風格


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超值價格 × 專業級切味 → 入門職人刀的最佳選擇!

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⚔️ Now In Stock|Hatsukokoro “Hikari” SLD Sanmai Gyuto 210mm

(Other sizes available for preorder: Petty 130mm / Small Santoku 150mm / Santoku 170mm / Nakiri 165mm / Gyuto 195mm)

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🗡 Specifications
・Steel: SLD Sanmai (three-layer construction)
・Blade type: Gyuto (double bevel)
・Handle: Ebony with black buffalo horn & triple nickel silver rings (pictured) / One-piece Ebony
 (Optional handle upgrades available)
・Saya: Custom saya optional

📏 Dimensions & Price
Gyuto 210mm
・Actual blade length: approx. 210 mm
・Blade width: approx. 4.7 cm
・Blade thickness: approx. 1.7 mm
・Handle length: approx. 135 mm
・Weight: approx. 140 g (one-piece ebony) / 155 g (ebony × horn × nickel silver)

💰 Price: NT$ 3,200 / NT$ 5,500

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🪵 Handle Options & Price
・One-piece ebony / Ironwood × Ebony ferrule / Rosewood × Ebony ferrule — NT$ 3,200
・Ebony × White Buffalo Horn ferrule — NT$ 4,500
・Triple Nickel Silver Handle — NT$ 6,500+ (depending on configuration)

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Key Features
Exceptional sharpness × edge retention — SLD steel offers superb durability and corrosion resistance.
Versatile all-purpose design — Ideal for meat, fish, and vegetables.
Customizable handle options — Tailor your knife’s look and balance to your preference.

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Professional-level sharpness × accessible price —
A perfect choice for chefs and enthusiasts seeking their first handcrafted Japanese knife.

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