🔥 現貨供應
🔪 黑崎優 新月光｜VG XEOS 鋼 切付小刀 150mm

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🗡 鋼材說明｜VG XEOS

鋼材：VG XEOS 鋼
（資料來源：武生製鋼官方）

🔗 https://www.e-tokko.com/v_gold_xeos.php?lang=en

VG XEOS 為 VG10 的進化版鋼材，
因應現代飲食習慣與高衛生標準而開發。

透過特殊熔煉工法，打造細緻微結構，
在過去難以兼顧的特性之間取得平衡：

✔ 高硬度
✔ 高耐腐蝕性（抗鏽）
✔ 高韌性
✔ 耐磨性、強度、淬火性能全面提升

（X）結合耐腐蝕性與硬度
（EOS）象徵刀具新時代的曙光
👉 這就是 VG XEOS

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📏 刀身規格

• 刀型種類：料理刀

• 刀刃種類：雙刃

• 刃長：150 mm

• 刃寬：約 3.5 cm

• 刃厚：約 2 mm

• 柄長：115 mm

• 重量：刀條淨重 52 g
  （實際重量依刀柄配置略有差異）

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🪵 刀柄配置與價格

🔹 圖中展示刀柄
・鐵刀木 × 黑牛角 —— NT$ 6,000

🔹 其他可選刀柄

• 柚木 × 黑牛角 —— NT$ 6,000

• 一體黑檀木 —— NT$ 5,900

• 黑檀木 × 白牛角 —— NT$ 7,000

• 穩定染色木（樺木瘤・黑色・白線）—— NT$ 6,200

• 仿象牙 × 上下白松石 × 三鎳銀（仿木釘）—— NT$ 8,500

• 穩定木幻紫 × 上下黑水牛角 × 三鎳銀（仿木釘）—— NT$ 8,500

• 一體碳纖維 × 雙鎳銀 —— NT$ 9,500

📌 售價依所選刀柄報價

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🪚 刀鞘選配

• 可加購訂製適合刀鞘

• 圖中展示：鐵刀木刀鞘 + NT$ 1,500

📩 歡迎私訊我們協助搭配刀柄與刀鞘

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⚠️ 刀具使用注意事項

• 請勿切冷凍食材或剁骨
  （剁刀、出刃刀除外）

• 請避免重摔，可能導致崩口或斷裂

• 使用後請以清水（可搭配洗碗精）與海綿清潔並擦乾

• 易生鏽材質請使用後立即清潔並上防鏽油保養

• 建議以磨刀石維持刀刃鋒利

• 請勿使用洗碗機／烘碗機

• 遠離高溫及火源

• 即使是不鏽鋼，保養不當仍可能生鏽

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📩 現貨供應中｜歡迎私訊詢問
黑崎優 × 新月光 × VG XEOS
小尺寸也能擁有頂級鋒利與現代鋼材性能。

🔥 In Stock

🔪 Yu Kurosaki – New Gekko Series

VG XEOS Steel Kiritsuke Petty 150mm

🗡 Steel Overview | VG XEOS

Steel: VG XEOS
(Source: Takefu Special Steel Co., Ltd.)

🔗 https://www.e-tokko.com/v_gold_xeos.php?lang=en

VG XEOS is a next-generation stainless steel,
developed as an evolution of VG-10 to meet modern culinary needs and higher hygiene standards.

Through a proprietary melting process, VG XEOS forms a refined microstructure,
achieving an excellent balance of properties that were previously difficult to combine:

✔ High hardness
✔ Excellent corrosion resistance
✔ High toughness
✔ Improved wear resistance, strength, and heat-treatment stability

X = Fusion of corrosion resistance and hardness
EOS = The dawn of a new era in knife steel

👉 This is VG XEOS.

📏 Blade Specifications

• Knife Type: Petty / Utility Knife

• Edge: Double bevel

• Blade Length: 150 mm

• Blade Height: approx. 3.5 cm

• Spine Thickness: approx. 2.0 mm

• Handle Length: 115 mm

• Blade-only Weight: 52 g
  (Actual weight varies depending on handle configuration)

🪵 Handle Options & Pricing

🔹 Displayed Handle

• Ironwood × black buffalo horn — NT$ 6,000

🔹 Other Available Handles

• Teak × black buffalo horn — NT$ 6,000

• One-piece ebony — NT$ 5,900

• Ebony × white buffalo horn — NT$ 7,000

• Stabilized burl (black, white spacer) — NT$ 6,200

• Faux ivory × white turquoise × nickel silver (decorative pin) — NT$ 8,500

• Stabilized purple burl × black buffalo horn × nickel silver — NT$ 8,500

• One-piece carbon fiber × double nickel silver — NT$ 9,500

📌 Final price depends on selected handle.

🪚 Saya Options

Custom-made saya available

• Displayed saya: Ironwood saya + NT$ 1,500

📩 Feel free to message us for help selecting the best handle and saya combination.

⚠️ Usage & Care Notes

• Do not cut frozen foods or bones
  (except cleavers or deba knives)

• Avoid dropping or impact to prevent chipping or breakage

• Clean with water (dish soap optional) and dry immediately after use

• Apply rust-prevention oil when necessary

• Maintain sharpness with whetstones

• Do not use dishwasher or dish dryer

• Keep away from high heat or open flames

• Even stainless steel may rust if poorly maintained

📩 Now Available

Yu Kurosaki × New Gekko × VG XEOS
A compact petty knife that delivers top-tier sharpness and modern steel performance in a small format.

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